ไวน์ Fundamentals Explained

ไวน์ Fundamentals Explained

Blog Article

องุ่นชีราส เป็นพันธุ์องุ่นไวน์ที่ปลูกในประเทศไทยได้ดีที่สุดเลยก็ว่าได้ ถึงขั้นเคยนำไปผลิตไวน์ และ คว้ารางวัลในเวทีระดับโลกมาแล้ว โดยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเพาะปลูก ควรเป็นพื้นที่แห้งแล้ง มีน้ำฝนน้อย ดินที่ใช้ปลูกควรเป็น ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำและอากาศได้ดี ซึ่งพื้นที่ที่เหมาะสมกับการปลูกในประเทศไทย ได้แก่ ที่ราบสูงในเขตภาคตะวันตก ภาคเหนือ และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เช่น กาญจนบุรี แพร่ นครราชสีมา เป็นต้น

ข้อมูลส่วนบุคคลที่ผู้ควบคุมข้อมูลเก็บรวบรวม ใช้ หรือเผยแพร่ เพื่อประกอบการทำธุรกรรมหรือทำสัญญาและ/หรือเพื่อดำเนินการด้านการตลาดและประชาสัมพันธ์ เช่น ชื่อ นามสกุล ที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์ อีเมล วัน เดือน ปี เกิด เป็นต้นแต่ทั้งนี้ไม่รวมถึงข้อมูลของนิติบุคคล

หรือเยี่ยมชมเว็บอื่นๆในครอบครัว สยาม ไวเนอรี่

เครื่องจักร และวิทยาการสมัยใหม่ ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผลองุ่นของแต่ละไร่ จะเริ่มเมื่อมีผลองุ่นที่สุกจัดพร้อมๆ ไวน์แดง กันมากๆ จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องจักรเข้ามาช่วยในการเก็บเกี่ยวก่อนที่ผลองุ่นจะเกิดความเสียหาย

     คุณอาจได้ยินนักชิมไวน์หรือซอมเมอลิเยร์พูดถึงความ ‘บาลานซ์’ อยู่บ้าง สิ่งนี้คือระดับความลงตัวที่ผสานกันของรสชาติไวน์ที่ต้องรวมถึงน้ำองุ่นเข้มข้น มีระดับอะซิดิตี้ *แทนนิน ความเป็นผลไม้ ไม้โอ๊ก และส่วนประกอบอื่นๆ ที่สมดุลกัน ที่สำคัญ ไวน์ที่ผ่านการบ่มนานมักจะมีรสที่อร่อยกว่า เนื่องจากมีบาลานซ์ที่ดี หรือรสที่ลงตัวนี่เอง

ชาวกรีกเคยใช้ไวน์ในการบูชาเทพพระเจ้าของพวกเขาและไวน์ถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ มากมาย ในศาสนาคริสต์นั้นไวน์แดงถือเป็นสัญลักษณ์แทนโลหิตของพระเยซูและไวน์ยังคงถูกใช้ในการฉลองและพิธีกรรมทางศาสนาอยู่ในปัจจุบันอีกด้วย ส่วนชาวพุทธกล่าวว่าการวางแก้วไวน์บนแท่นบูชานั้นเป็นสัญลักษณ์เพื่อแสดงความเคารพและการบูชา

อย่าพลาดข่าวสารและโปรโมชั่นอัพเดทจาก สยาม ไวเนอรี่

เมื่อหลายพันปีก่อน เกษตรกรผู้เพาะปลูกองุ่นสามารถปลูกองุ่นได้เฉพาะแค่องุ่นพันธุ์พื้นเมืองเท่านั้น แต่ในปัจจุบันนี้เถาองุ่นได้ถูกขนส่งไปทั่วโลกและเรายังสามารถทำการเพาะปลูกองุ่นสายพันธุ์ใหม่ ๆ ที่สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรงขึ้นและทำให้เกิดโรคและเชื้อราได้น้อยลง

หมายเหตุ: คุณสามารถจัดเรียงไวน์ด้านล่างตามประเทศ ปี คะแนน และเรียงตามตัวอักษรชื่อโรงกลั่นไวน์ หรือจะค้นหาไวน์ที่ต้องการในแถบค้นหาก็ได้

     คำนี้ไม่ใช่ชื่อตัวละครในหนังซูเปอร์ฮีโร่ แต่ใช้บอกถึงความเป็นกรดที่มักมีรสชาติเปรี้ยว อันเป็นสิ่งที่มีอยู่ในน้ำไวน์ทุกชนิด ระดับของความเป็นกรดนั้นทำให้รู้สึกว่ารสชาติคมชัด ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญของรสชาติไวน์ที่ติดค้างอยู่ในปาก เป็นตัวบ่งชี้ว่าไวน์นั้นรสชาติชัดและมีความสมดุลเพียงใด และอะซิดิตี้นี้ยังช่วยรักษารสชาติของไวน์ให้คงความสดชื่นเอาไว้ในตัว แต่ถ้ามีความเป็นกรดนี้สูงจนเกินไปก็จะทำให้รสชาติของไวน์เสียไปเช่นกัน เพราะไปกลบรสชาติอื่นๆ ของไวน์จนหมด ทั้งนี้สิ่งที่น่ารู้อย่างหนึ่งคือ ไวน์ที่ผลิตในปีที่อุณหภูมิอากาศมีความเย็นหรือฝนตกเยอะจะมีความเป็นกรดสูง และหากอุณหภูมิอากาศสูง หรือพูดง่ายๆ ว่าร้อนจัด ความเป็นกรดก็จะต่ำลงตามไปด้วย ดังนั้นคุณสามารถบอกได้ว่าไวน์นี้มีอะซิดิตี้สูงหรือต่ำได้จากการชิมนั่นเอง (อย่าเพิ่งรีบพูดก่อนจิบล่ะ)

กรณีข้อมูลส่วนบุคคลที่ใช้เพื่อการดำเนินการด้านการตลาดหรือประชาสัมพันธ์ผู้ควบคุมข้อมูลจะเก็บข้อมูลไว้ตลอดระยะเวลาที่เจ้าของข้อมูลรับบริการจากผู้ควบคุมข้อมูลโดยเจ้าของข้อมูลสามารถแจ้งยกเลิกการรับบริการได้ตลอดเวลาเว้นแต่โดยสภาพของการบริการไม่อาจยกเลิกได้ ทั้งนี้ตามที่กฎหมายกำหนด

เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อไวน์ที่ดีที่สุดที่ไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่ง สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่

ในยุคอียิปต์โบราณ มีการเพาะปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์อย่างเป็นระบบระเบียบมาก มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับเทพเจ้าต่าง ๆ ในตำนานเทพ ไม่ว่าจะเป็น 

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ